サーフサイドのコーヒーへのこだわり


こんにちは。

サーフサイドの佐藤です。

 

サーフサイドの朝食ダイニングのカウンター。

 

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けっこう、お客様に

 

「コーヒーにこだわっているのですか?」

 

って聞かれることがあります。

 

いえいえ、正直言って、大したこだわりはありません。

上の写真は、「飾り」です、「飾り」。

 

僕自身、コーヒーは普通に飲む程度。

味の好みはあるけど、こだわりはありません。

 

好みとしては、深煎りが好きだけど、そこまで本格的なものでなくて十分。

なので、サーフサイドでは、アイスコーヒー用の粉で落としたコーヒーをホットで提供しています。

美味しいし、安上がりだし、重宝しています。

 

ただ、朝から深煎りのコーヒーは重たく感じる人もいるので、濃さには注意しています。

濃過ぎず、薄過ぎず。

まあ、その濃度がこだわりといえば、こだわりかもしれませんが、当たり前のことですし。

コーヒーの本職の人からしたら、お叱りを受けそうな話ですが、本当のことなので、仕方ありません。

 

まあ、味云々より、コーヒーにしろ、朝食にしろ、この景色が味を引き立ててくれるので助かっています!

 

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今日は以上です。

ゆるく楽しくいきましょう

 

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佐藤 裕介

佐藤 裕介

サーフサイドのオーナー
北海道札幌市出身、沖縄在住歴17年、恩納村万座の丘で犬も泊まれる小さな宿をやってます、犬がいなくても泊まれます。 沖縄旅行に役立つ情報や趣味の魚釣りを中心に発信しています。 1973年生まれ、札幌市立西野第二小学校、札幌市立西野中学校、札幌西陵高等学校、札幌学院大学。 2000年沖縄移住、2002年サーフサイド開業。